วันพฤหัสบดีที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2556

เกร็ดความรู้!!


กาแฟกับเหล้า

กาแฟผสมเหล้ายาวิเศษป้องสมองเสียหายเพราะขาดเลือด


ได้ยาวิเศษสามารถช่วยป้องกันสมองไม่ให้เสียหาย หลังจากเส้นเลือดในสมองตีบได้อย่างมาก เป็นยาที่ทำจากกาแฟผสมกับเหล้า มีฤทธิ์เท่ากับซดกาแฟแก่ๆ ผสมเหล้าเข้าไป 2 ถ้วยซ้อน
นักวิจัยของโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัส ฮิวส์ตัน เปิดเผยว่า ยาขนานใหม่ที่พบ เป็นส่วนผสมของกาแฟกับเอทานอล อันเป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง มีสรรพคุณช่วยลดความสูญเสีย ของสมองจากการเป็นอัมพาตเนื่องมาจาก เส้นเลือดสมองตีบลงได้อย่างมาก โดยได้ทดลองใช้รักษาฉีดให้กับคนไข้ อัมพาตทั้งชายหญิงที่อยู่ในวัยอายุเฉลี่ย 71 ปี ไปจำนวน 23 ราย ศาสตราจารย์มาร์ติน บราวน์ กล่าวแจ้งว่า ในการทดลองกับหนู โดยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองของมัน ขาดลงแบบเดียวกับเมื่อเกิดเป็นอัมพาต เนื่องมาจากเส้นเลือดสมองตีบในคน เมื่อให้ยาภายในเวลาเกิดอาการใน 3 ชม. ปรากฏว่ายาช่วยลดความสูญเสียของสมองของมันได้มากถึง 80% และจะได้ทำการศึกษาวิจัยต่อไป เพื่อจะได้รู้สรรพคุณของมันในการรักษากับคนมากขึ้น "แต่พบแล้วว่า หากให้กาแฟหรือแอลกอฮอล์โดดๆ อย่างเดียว กลับไม่ได้ผลอย่างใด จะต้องผสมกันจึงจะได้ผล ซึ่งก็จะต้องค้นคว้าหาส่วนผสมที่เหมาะสมต่อไป" เขากล่าวต่อไปว่า ยังอาจไม่ทราบสาเหตุว่ามันมีสรรพคุณรักษาขึ้นอย่างไร แต่ตัวแอลกอฮอล์เองก็มี สรรพคุณที่ช่วยขยายหลอดเลือดอยู่แล้ว และคาเฟอีนก็มีสรรพคุณช่วยให้อาการของไมเกรนทุเลาลงได้ เพราะมันช่วยให้ เลือดไหลเวียนดีขึ้น นอกจากนี้ มันยังเป็นยาที่ปลอดภัย เพราะก็เห็นกันอยู่ เป็นยาที่เกือบทุกคนจะใช้กันอยู่แล้ว

Interview..


HOW TO..



ส่วนผสม

  • ไอริชวิสกี้       1-2 ออนซ์
  • น้ำตาล           1-2 ออนซ์
  • Espresso       1.5-2 ออนซ์
  • วิปครีม            0.5 ช้อนโต๊ะ
  • แก้วขนาด       4-6 ออนซ์

วิธีชง

  1. อุ่นแก้วให้ร้อน ด้วยน้ำร้อน
  2. เทไอริชวิสกี้และน้ำตาล ลงในแก้ว
  3. เทกาแฟ Espresso ลงไป และคนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน
  4. ตักครีมโรยหน้า  ยกเสริฟ



**เทคนิคในการดื่ม**
ไม่ต้องคนฟองครีมให้ละลาย ให้ฟองครีมลอยอยู่บนผิวกาแฟขณะดื่ม


IRISH COFFEE


Irish Coffee

     ไอริชคอฟฟี่ เป็นค็อกเทลที่ผสมจากกาแฟร้อน ไอริสวิสกี้ และน้ำตาล ท็อปปิงด้วยครีม ว่ากันว่าไอริชคอฟฟี่นี้เป็นสูตรที่บอกต่อกันมานานกว่า 100 ปีที่แล้ว แต่ชื่อไอริชคอฟฟี่นั้นตั้งโดย โจ เชอริแดน หัวหน้าเชฟที่ร้านอาหารในท่าเรือของไอร์แลนด์ เขาชงกาแฟผสมแอลกอฮอล์ให้ผู้โดยสารดื่มเพื่อความอบอุ่นและเมื่อถูกถามว่าแก้วนี้เรียกว่าอะไร เขาตอบ "ไอริชคอฟฟี่"  จากไอร์แลนด์เครื่องดื่มชนิดถูกนำไปเผยแพร่ที่สหรัฐอเมริกาและทั่วโลก ด้วยรสชาติเฉพาะตัวที่เกิดจากการผสมผสานของกาแฟ วิสกี้ และครีม จากไอริชคอฟฟี่ต่อมาก็แตกลูกแตกหลานเป็นค็อกเทลผสมกาแฟอีกมากมายหลากหลายสูตร

วันพฤหัสบดีที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2556

การโพสต์วิดิโอ และ การใช้สัญญาอนุญาต Creative Commons

โพสต์นี้เป็นการฝึกโพสต์ข้อมูลวิดิโอ และ การใช้สัญญาอนุญาต Creative Commons ในรายวิชาเรียน COM226


คลิปวิดิโอจาก youtube ใช้เพื่อการศึกษา




















Creative Commons License
โพสต์นี้เป็นการฝึกโพสต์ข้อมูลวิดิโอ และ การใช้สัญญาอนุญาต Creative Commons ในรายวิชาเรียน COM226 by Veenuttha is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.